最近為了找一個能好好跟合作夥伴聊案子的地方，我真的快被咖啡廳的喧囂聲給逼瘋了！身為一個創意工作者，腦袋需要高速運轉，每次約在那種人來人往的空間，不是隔壁桌的八卦聲太清晰，就是服務生的咖啡機噪音不斷，才剛有靈感就被打斷，專注力根本無法持久，要嘛講到口乾舌燥對方也聽不清楚，不然就是重要內容講到一半被打斷，實在是太掃興了。我想要的，不是冰冷制式的會議室，而是那種有點放鬆、有點質感，又能讓人全心投入討論的環境。
直到有次跟一位前輩抱怨我的開會之苦，他神秘兮兮地推薦了這間三餐四季私廚，說他已經把它列為私房名單。抱著姑且一試的心情，我上網搜尋了一下，看到他們的官方Instagram（https://www.instagram.com/34_privrestaurant/），光是照片的氛圍就讓我眼睛一亮，簡約高級裝潢中帶著一絲溫潤感，跟我平常那種過於商業化的開會場所截然不同。於是，我立刻預約了他們的包廂，準備好迎接一場不一樣的商務會談。
當我來到位於台北的這間私廚，從踏進門的那一刻起，就感受到一股與眾不同的氣息。這裡的空間設計真的很厲害，沒有多餘的裝飾，卻處處透著一股沉穩的品味。服務人員的態度更是恰到好處，親切而不打擾，帶領我們走進預訂好的獨立隔間。門一關上，外面的世界彷彿瞬間被隔絕開來，整個空間變得異常寧靜，這種絕佳的隱密性，正是我們進行商務會談最需要的。我們那天要討論的專案內容比較機密，能在這樣不受乾擾的環境中暢所欲言，真的讓我放心不少。
最讓我驚訝的是，這裡的服務節奏非常流暢，而且細膩到我幾乎感受不到。當我們在專心討論時，服務人員總是能巧妙地在我們對話的空檔出現，輕手輕腳地為我們添水、送餐，從頭到尾都沒有一句多餘的話語，更沒有那種讓人不自在的站崗感。每一次上菜，都像一場小型的藝術展演，擺盤精緻，光是視覺就已經讓人享受。我們點的是他們的套餐，每一道菜都吃得出主廚的用心，從前菜到主食，口味層次分明，食材的新鮮度也沒話說，份量剛好不會有負擔，完全是Fine Dining等級的享受。這樣的用餐體驗，讓我們的洽談過程更加愉快，也間接為整個商務交流增添了不少好感。
以前覺得開會就是開會，吃飯就是吃飯，很難有完美結合的場所。但在三餐四季，我發現這兩者能如此和諧地共存，甚至互相加分。整個下午的商務會談非常順利，在這樣舒適且不失專業感的環境下，彼此的意見交換更為有效率，感覺都更容易達成共識了。離開時，合作夥伴還特別稱讚，說這間高級私廚不僅餐點水準一流，連環境氣氛和服務都無可挑剔，下次還要再來！能讓客戶主動想回訪的點，絕對值得收藏。對於像我一樣，常常需要在台北尋覓能夠專心談事，又想兼顧餐點品質和隱密性的創意工作者，三餐四季真的是一個非常棒的選擇。
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